初田牛パス上にある農産物加工体験館「食多楽（くったら）」で
地域交流牧場全国連絡会北海道ブロック
根室釧路地区交流会が以下の日程、内容で開催されました。
ＴＯＳＳオホーツク
学校の先生の食育授業を受けてみよう！
日時 2010年3月28日（日）11：00―14：00
講師 ＴＯＳＳオホーツク所属教諭 馬場慶典氏他2名
ＴＯＳＳ(トス)オホーツクとは？?
「子どもや親に対して、夢を描かせ、ロマンを抱かせるような教育を」と
切磋琢磨する道東で活動中の教諭集団。
ＨＰ…http://www.aurens.or.jp/hp/miz5104/okhotsk/ao1.htm
根室市、中標津町の小・中学校の先生が
普段、子どもたちに向けて行う食育授業を酪農家が受講しました。
電子黒板というハイテク機器を用いた
素晴らしいプレゼンテーション
地域の魅力を再発見しようという授業では
先生手づくりの野鳥カルタが登場
初めてのことが楽しみながら頭に入っていきます
帯広から駆けつけて下さった廣瀬さん（リバティヒル広瀬牧場）の
特製ジェラートを堪能しながら質問タイム
昼食会の準備は食多楽オーナー小笠原さんの指導のもと
みんなで調理実習
自家製生ハム（ミルキーポーク使用）
パルメジャーノレジャーノをすり下ろして
お米とスープで煮込んで
チーズリゾットに♪
デザートは
ルバーブとホエーのゼリー
ホエーのみのゼリー
クリームチーズに近いなめらかさの
手づくりカッテージチーズなど
調理実習をし昼食を取りながら意見交換会を行いました。
募集期間が少なかったため
少人数での交流会となりましたが、
切磋琢磨し授業の腕を磨く学校の先生の熱い思いが伝わり
とても良い刺激になりました。塩