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【初田牛パス】地域交流牧場根室釧路地区交流会

初田牛パス上にある農産物加工体験館「食多楽(くったら)」で
地域交流牧場全国連絡会北海道ブロック
根室釧路地区交流会が以下の日程、内容で開催されました。

TOSSオホーツク
学校の先生の食育授業を受けてみよう!

日時 2010年3月28日(日)11:00―14:00
講師 TOSSオホーツク所属教諭 馬場慶典氏他2名

TOSS(トス)オホーツクとは??
「子どもや親に対して、夢を描かせ、ロマンを抱かせるような教育を」と
切磋琢磨する道東で活動中の教諭集団。
HP…http://www.aurens.or.jp/hp/miz5104/okhotsk/ao1.htm
 
根室市、中標津町の小・中学校の先生が
普段、子どもたちに向けて行う食育授業を酪農家が受講しました。
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電子黒板というハイテク機器を用いた
素晴らしいプレゼンテーション

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地域の魅力を再発見しようという授業では
先生手づくりの野鳥カルタが登場
初めてのことが楽しみながら頭に入っていきます

帯広から駆けつけて下さった廣瀬さん(リバティヒル広瀬牧場)の
特製ジェラートを堪能しながら質問タイム

昼食会の準備は食多楽オーナー小笠原さんの指導のもと
みんなで調理実習

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自家製生ハム(ミルキーポーク使用)

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パルメジャーノレジャーノをすり下ろして

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お米とスープで煮込んで

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チーズリゾットに♪

デザートは
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ルバーブとホエーのゼリー

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ホエーのみのゼリー

クリームチーズに近いなめらかさの
手づくりカッテージチーズなど

調理実習をし昼食を取りながら意見交換会を行いました。
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募集期間が少なかったため
少人数での交流会となりましたが、
切磋琢磨し授業の腕を磨く学校の先生の熱い思いが伝わり
とても良い刺激になりました。塩

2017年09月

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