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2012年05月 アーカイブ

2012年05月31日

んもっ展

明日より「んもっ展」がはじまります。
詳細こちら

6月1日(水)は佐藤弘康さんが一日伊藤牧場にいますので、
ぜひ、写真のことをたくさん聞いてくださいね。

≪おまけ≫
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和やかな作品設置作業風景

shiotsu

2012年05月30日

デザートプレート

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定番のチーズケーキやガトーショコラが
自家製アイスクリームを添えたデザートプレートになりました

6月よりスタートします。
どうぞよろしくお願いします♪

shiotsu

2012年05月27日

ナチュラルアレンジ講座5月

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本日のナチュラルアレンジ講座
苔玉アレンジでした

ゆったり散歩&身近な草花をすてきに飾る方法を
アトリエコスモスの福澤さんから教えてもらいます

来月は6月24日(日)は「野花のバスケット」
野花がゆれる素敵なバスケットアレンジをつくりますよ
お申し込みはお早めにどうぞ

shiotsu

2012年05月26日

地域交流牧場根釧エリア交流会

本日11:00より地域交流牧場連絡会(※)釧路根室管内エリアの交流会が虹別オートキャンプ場にて開催されました。※地域交流牧場連絡会とは、交流活動を行っている酪農家同士のネットワーク組織のこと

伊藤牧場は4人で参加しました。
各牧場自慢の乳製品、肉、菓子類をBBQを囲みながら紹介し合い道東の環境で育まれたその味を堪能したり、普段の取り組みの情報交換をしたりしましたよ。

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交流会の様子

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大山牧場産の牛肉ヒレステーキをBBQで豪快に

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ヒレ肉をサンチュにくるんで

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渡辺体験牧場の牛乳で漬け込んだ
まぼろしの摩周ジンギスカン!

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河崎チーズ工房のチーズを

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輪切りにしてチーズステーキに♪
焼き野菜と絡めていただきました
やみつきになります

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極上の食材に下鼓を打ち、みんな笑顔

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大山さん、渡辺さん、押田さん、お忙しい中会の準備をありがとうございました。

shiotsu

2012年05月25日

期間限定!シイタケの販売をします

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伊藤牧場のおじいちゃんの楽しみの一つシイタケ栽培が本格化し
ほだ木畑にたくさんのシイタケが実りました。

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あっちも

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こっちもこの通り

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こちらは寄り添うシイタケ


シイタケパラダイスです
話し声が聞こえてきそう・・・
今日はシイタケごはん、明日はシイタケパスタ、明後日はシイタケのみそ汁?

明日より100g150円で販売します


よろしくお願いします。

shiotsu

2012年05月24日

ほっきカレー

今年の春にお隣町浜中は霧多布で採れたほっきを
カレーにしたお土産を販売しています。

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やわらかいほっき貝がごろんごろんと入っていて
出汁がきいています。母の味をお楽しみください♪

このカレーの仕入先、霧多布湿原センターにて
6月のワンデイシェフに参加することになりました。

ピクニックランチBOX(スープ付き)…800円
詳細こちら

みなさん、外に出て道東の春を満喫しましょう♪
湿原センターで予約も受け付けていますよ。

shiotsu

2012年05月23日

ガーデンマスコット

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ガーデンマスコット

みているだけで癒される
ガーデニング用のマスコットが入荷しています。
鉢の横にちょこんと置いて、楽しみましょう♪

shiotsu

2012年05月22日

「森の小径のルート少し新設&桜を励ます(?)お花見会」

5月20日(日)に開催された
ワークショップ★山とつきあう木とつきあう★VOL.13
森林作業と木工の基礎実践ワークショップ
「森の小径のルート少し新設&桜を励ます(?)お花見会」が、無事終了しました。

森の小径OPENの日でもあり、
牧場を訪れた家族連れや、フットパス歩きの女性グループが
初日の散策を楽しみました。

ワークショップの方も、
道の整備から椎茸狩り、山菜とり→肉まん、プリン、焼きそばづくり→お花見!と大変充実していたようです。

肉まんづくりの写真だけ撮れたので
ご紹介します↓
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手作りした肉まんの皮に
あんをのせ

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ぎょうざを作る要領で
中央にひだを寄せ

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こんな感じに!
ギョウジャニンニクとシイタケの旨みが効いた
とても美味しい肉まんでした(^^)

私が写真を撮りに行ったのがちょうど
肉まん作りのところだったため、この部分がハイライト…ですが
後日中川氏より楽しい報告書が届くのでお楽しみに。

shiotsu

2012年05月19日

ビーフサンダーマウンテン

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雷に打たれたような衝撃のおいしさ!?
ビーフサンダーマウンテン…1760円
(ミニサラダ、スープ付き)

が、今日から始まります!

牧草育ち伊藤牧場産「あけさと和牛」(日本短角和牛)の肩ロースをミディアムレアで焼き上げ、特製デミグラスソースにさらにひと手間加えた濃厚ソースをかけました。肉の下に隠れているターメリックバターライスにからめてお召し上がりください。

<短角和牛>
牛肉の旨味の元であるイノシン酸やグルタミン酸が多く含まれています。また、赤身の多い牛肉なのでカロリーが気になる方におススメです。


この、ジェットコースターのような、おもわず笑ってしまう名前になるまでたくさんの案が出ましたが、結局これしかない…ということで、ビーフサンダーマウンテンに決定。

誰もこれを超えるネーミングを提案することが
できなかったのでした・・・。

この見た目も名前もユニークなビーフサンダーマウンテンですが、味は舌の肥えた方々のお墨付きなので、ぜひご賞味ください♪

なお、サブタイトル(雷に打たれたような衝撃のおいしさ!?)と説明書きは某フリーペーパーのTさんが試食して文章にしてくださったものが素晴らしかったので引用させていただきました(^^)/

ご協力くださった皆様
本当にありがとうございました。

shiotsu

2012年05月18日

ぽかぽか日和

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牧場のお母さんと馬たち

本日の最高気温17℃
牧草が風にそよいで、さわやかな景色が広がっています

今の時期、フットパスウォーキングもおススメですよ。
何十キロ歩かなくてもいいのです。

フットパスコースの一部を
サンドイッチ持ってぶらぶら散歩、なんていうのもいいですよね♪
根室フットパスHPこちら

shiotsu

2012年05月17日

「明郷森の小径(あけさともりのこみち)」

「明郷森の小径(あけさともりのこみち)オープン」のお知らせ

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▲図1:手描きマップ ※拡大できません

ワークショップグループforestsoul project(代表:中川貴之さん)が2009年よりワークショップを開催しながら明郷伊藤☆牧場の森で整備を進めてきた「明郷森の小径(あけさともりのこみち)」が5月20日(日)にオープンします!普段は、家畜防疫(牧場内に家畜の病気を持ち込まないようにすること)のため酪農体験参加者とフットパス利用者に限り開放しますが、オープン当日に限りどなたでも無料で散策できることにしました。ぜひ、散歩をしにお越しください。

■日時:2012年5月20日(日)9:00―15:00
■場所:明郷伊藤☆牧場  住所…根室市明郷101番地
■受付:明郷伊藤☆牧場酪農喫茶GrassyHillカウンターにて手描きマップ(図1)を配布します。
注意事項≫家畜防疫のため酪農喫茶GrassyHill入口の消毒マットを踏んでから決められたルートを歩いて下さい

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▲明郷森の小径 看板前にて

2012年05月15日

新メニュー

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週末より、あけさと和牛(日本短角和牛)の肩ロースをたっぷりつかった新メニューが登場します。

お楽しみに♪

shiotsu

2012年05月12日

プリザーブドフラワーアレンジメント体験

今日は母の日に贈るプリザーブドフラワーのアレンジメント体験講座が無事終了しました。
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▲2500円コースアレンジ

手作りプリザーブドフラワースクールを釧路のご自宅で開校している「プリフラワー亜樹」さん主催で行う伊藤牧場初の講座でした。

プリザーブドフラワーとは生の花を特殊加工して作る保存できるお花のことで、長く楽しむことができます。
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教室の様子

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今日参加した皆さんの作品です
プレゼント用や、自分用に楽しんで手作りしました。

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講座を開催している間、プリザーブドフラワーアレンジの
販売も行いました。

明日は母の日ですね
皆さんは、日ごろの感謝の気持ちをどのように伝えますか。

次回はクリスマス、お正月のプリザーブドフラワーアレンジ体験講座を予定しています。詳細が決まりましたら、お知らせします。

shiotsu

2012年05月11日

喫茶入り口の花たち

二日連日、最高気温が3℃と
冬がまたやってきたような寒さです。

それでも寒さに耐える
店入り口の花たち

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ガーデナーIsodaさん作
ビオラとパンジーの寄せ植え


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蝦夷山桜

道路にはみ出していた部分をカットして
室内で咲いた枝です

目で春を感じながら、
本当に暖かくなるのを心待ちにしています。

shiotsu

2012年05月09日

あけさと森の小径産「しいたけ」

一昨年(2010年)のワークショップで菌打ちした
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しいたけのほだ木も2年の時が経ちました。
forestsoul project代表の中川氏より連絡を受け
様子を見に行ってきました。

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昨年に続いて、立派な「しいたけ」が!

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ころんとして、重量感のある
おいしそうな椎茸

放っておくと溶けてしまうから
収穫して食べておいて、と中川氏より嬉しい指令がありました。

ほだ木からしいたけをもぎ取る体験は初
わくわくしました。


ワークショップの日(5/20)もにょきにょき
たくさん生えていますように。

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【直前大募集】
■母の日に贈るプリザーブドフラワーアレンジ体験講座

日時:5月12日(土)10:30―12:30
場所:明郷伊藤☆牧場 酪農喫茶GrassyHill(グラッシーヒル) 
講師:プリフラワー亜樹(あじゅ)青木祐子

アロマクラフト講座エアーフレッシュナーづくり

日 時: 2012年5月13日(日)
1回目10:30―12:30、2回目13:00―15:00
講習費: 1人2500円 (教材費込み、1mlのお持ち帰り精油付き)

お申し込み・お問い合わせ
TEL(0153)26―2181
明郷 伊藤☆牧場 担当:塩津
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shiotsu

2012年05月08日

母の日に贈るプリザーブドフラワーアレンジ

母の日に贈る
プリザーブドフラワーアレンジ体験講座に参加しませんか?

日時:5月12日(土)10:30―12:30
場所:明郷伊藤☆牧場 酪農喫茶GrassyHill(グラッシーヒル) 
講師:プリフラワー亜樹(あじゅ)青木祐子

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3000円コース ※あと4名様まで受け付け可能

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2500円コース ※あと3名様まで受け付け可能

※当日は数種類のお花をご用意し好きな色を選んでもらいます
道具はすべてこちらで用意します。持参する道具はありません

定員:各コース5名様 定員になり次第締め切り
申し込み先:明郷伊藤☆牧場 担当 塩津 TEL(0153)26-2181 FAX(0153)26-2141

【青木祐子プロフィール】
釧路町の自宅でプリザーブ土フラワーの加工技術とアレンジのスクールを開催しています
日本バイオフラワー協会理事、協会公認1級講師
日本フラワーデザイナー(NFD)2級
アートフラワーデュプロマ等の資格取得
手作り、市販のプリザを用いてアレンジを楽しんでいただきたいと思っています

講座終了後に、ゆっくりランチを楽しみませんか?
参加いただいた方には、お食事料金の10%オフで提供致します
※ご希望の方は当日受付時にご注文ください

詳細こちら

2012年05月04日

屋根の上のわか

今年の冬から屋根に上がるようになりました。
スヌーピーを意識しているのではないか!?というウワサです。

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わか 雑種♂ 推定11才

ゴールデンウィークだというのに
霧がかかり、暴風雨のひどい天気です。
皆さま運転にはくれぐれも気をつけてください。

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【直前大募集】
■母の日に贈るプリザーブドフラワーアレンジ体験講座

日時:5月12日(土)10:30―12:30
場所:明郷伊藤☆牧場 酪農喫茶GrassyHill(グラッシーヒル) 
講師:プリフラワー亜樹(あじゅ)青木祐子

アロマクラフト講座エアーフレッシュナーづくり

日 時: 2012年5月13日(日)
1回目10:30―12:30、2回目13:00―15:00
講習費: 1人2500円 (教材費込み、1mlのお持ち帰り精油付き)

お申し込み・お問い合わせ
TEL(0153)26―2181
明郷 伊藤☆牧場 担当:塩津
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shiotsu

2012年05月02日

さくら

根室の桜開花は5月の中旬から下旬にかけてですが

ガーデナーのIsodaさんが、
ゴールデンウィークに花が楽しめるように
室内で咲かせたものを持ってきて下さいました。

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GrassyHill玄関に飾ってみたところ
一気に春らしくなりました

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【直前大募集】
■母の日に贈るプリザーブドフラワーアレンジ体験講座

日時:5月12日(土)10:30―12:30
場所:明郷伊藤☆牧場 酪農喫茶GrassyHill(グラッシーヒル) 
講師:プリフラワー亜樹(あじゅ)青木祐子

アロマクラフト講座エアーフレッシュナーづくり

日 時: 2012年5月13日(日)
1回目10:30―12:30、2回目13:00―15:00
講習費: 1人2500円 (教材費込み、1mlのお持ち帰り精油付き)

お申し込み・お問い合わせ
TEL(0153)26―2181
明郷 伊藤☆牧場 担当:塩津
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