チーズフォンデュ
明日から酪農喫茶GrassyHillのメニューにチーズフォンデュが加わります。地元のチーズを美味しくお召し上がりください。
酪農喫茶GrassyHIllでフォンデュに使用しているチーズは、
根室市内の小野寺牧場チーズ工房「酪舎（らくしゃ）」のカマンベール“厚床（あっとこ）”と、べつかいのチーズ屋さんゴッターチーズ
チーズフォンデュは
チーズとたっぷりの白ワインを使うのが主流のようですが、
酪農喫茶へ車で来られるお客様がほとんどなので
白ワインは入れずに牛乳を使用しました。
この写真を撮るとき、外が暗くなってきたので急いで
左に照明係で料理長Y、右にはチーズフォンデュ絡める係で
mizuhoちゃんにスタンバイしてもらいバタバタと撮影・・・
日本の「鍋」感覚でお気軽に
お楽しみください。
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shiotsu
