2009年10月30日 22:53

【new】ショコラノア♪

チョコレートケーキ好きのパティシエールmizuhoちゃんによる
初めてのケーキメニューが2009年11月1日(日)よりスタートします。

旧式のオーブンでがんばって焼いています。

記念すべき酪農喫茶初めてのケーキメニューなので
詳細にレポートしますよ♪

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[デザートプレート]ショコラノア640円

+200円有機栽培コーヒー
+300円有機栽培紅茶(ダージリンorセイロン)ポット入り

道産小麦を使ったチョコレートのスポンジに
ベリーソースを染み込ませ、チョコレートの
バタークリームを挟みました。
丸いカリカリの焼き菓子チュイール、
お皿の上のベリーソースもmizuhoちゃんお手製

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コクのある北海道産の生クリームをのせて

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後ろに回ると

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キャラメリーゼされたクルミとアーモンドのライン☆

ざくざくした触感がとっても良いです

余談ですが
飾りのハーブは酪農喫茶前の庭ですくすく育ったタイムです。
冬は別海のガーデナーIさんに相談してポットに移植。
店内で栽培することにしました。
うまく育ってほしいなー。

以上、ショコラノアレポートでした。

それから、
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クリームカフェ480円もよろしくお願いします♪

shiotsu

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