厚床森端農園のいちごを使って
厚床（酪農喫茶より車で3分）の交差点から釧路方面へ
少し進んだところに森端農園があります。
トマトを中心に栽培している農園です。
いちごはお孫さんの運動会に間に合うようにと
収穫時期を調整されており、今が豊作♪
そんなわけで、一般的に
いちごの季節からは外れていますが、
ネーミングは「今が旬！・・・」となっております。
品種は“きたえくぼ”と“けんたろう”
酪農喫茶定番の
レインボーソフトパフェ・ストロベリーを基本に
少しアレンジしました。
最初は見た目重視で
ぜいたくにごろごろ大粒のまま入れてみたり、
みるくシフォンを多めにしてショートケーキっぽくしてみたり、
色々試しましたが、結局口の中に入れた時の
ハーモニー重視ということで
こんな
かんじになりました。
本当に数量限定のパフェですが
よろしければご賞味くださいませ。
shiotsu
