2009年07月02日 22:22

厚床森端農園のいちごを使って

厚床(酪農喫茶より車で3分)の交差点から釧路方面へ
少し進んだところに森端農園があります。
トマトを中心に栽培している農園です。

いちごはお孫さんの運動会に間に合うようにと
収穫時期を調整されており、今が豊作♪

そんなわけで、一般的に
いちごの季節からは外れていますが、
ネーミングは「今が旬!・・・」となっております。
IMG_1531.jpg
品種は“きたえくぼ”と“けんたろう”

酪農喫茶定番の
レインボーソフトパフェ・ストロベリーを基本に
少しアレンジしました。

最初は見た目重視で
ぜいたくにごろごろ大粒のまま入れてみたり、
みるくシフォンを多めにしてショートケーキっぽくしてみたり、
色々試しましたが、結局口の中に入れた時の
ハーモニー重視ということで

こんな
IMG_1529.jpg
かんじになりました。

本当に数量限定のパフェですが
よろしければご賞味くださいませ。

shiotsu

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