ワンデイシェフ当日＠霧多布湿原センタ―
毎度大活躍、伊藤牧場の社用車Ｊｅｅｐで
無事（迷わず）到着。
階段の入り口にはＯｎｅ Ｄａｙ Ｃｈｅｆ 本日のメニュー！
（センターＹさん作）
食器はコーヒーショップのものを使わせていただきました。
楕円のお皿は地元の陶芸家さんの手作り。素敵です。
【メニュー】限定２０食
・スモークサーモンのベーグルサンド
根室近海産樺太鱒のスモーク（鮭匠ふじい）
空知産クリームチーズサラダフレッシュ
道産小麦ハルヨコイ100％使用ベーグル
・ほっき貝のミルクスープ
根室市落石産のほっき貝、
べつかいの牛乳屋さん、
標津興農ファームベーコンなど
・チーズサラダ
まきばのしずく（河崎チーズ工房/別海町）
・ミルクかんてん
別海の牛乳屋さん、ブルーベリージャム（馬場牧場/別当賀）
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１１：３０開始で１３：３０には２０食完売。
センターの方お２人の補助があり無事終了しました。
予約注文８食、当日注文１２食でした。
ワンデイシェフシステムのお話を聞いたり、
実際に伊藤牧場以外の厨房に立たせて頂いたりして
新たな発見があり、人とのつながりができました。
少しずつ、脳みそにしわができつつあります。
そういえば、
霧多布湿原センタ―の入口には
Ｏｎｅ Ｄａｙ Ｃｈｅｆ の可愛らしい看板がかかっていました。
こういう演出って素敵ですよね♪
shiotsu
