2008年09月14日 20:00

ワンデイシェフ当日@霧多布湿原センタ―

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毎度大活躍、伊藤牧場の社用車Jeepで
無事(迷わず)到着。

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階段の入り口にはOne Day Chef 本日のメニュー!
(センターYさん作)

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食器はコーヒーショップのものを使わせていただきました。
楕円のお皿は地元の陶芸家さんの手作り。素敵です。

【メニュー】限定20食

・スモークサーモンのベーグルサンド
根室近海産樺太鱒のスモーク(鮭匠ふじい)
空知産クリームチーズサラダフレッシュ
道産小麦ハルヨコイ100%使用ベーグル

・ほっき貝のミルクスープ
根室市落石産のほっき貝、
べつかいの牛乳屋さん、
標津興農ファームベーコンなど

・チーズサラダ
まきばのしずく(河崎チーズ工房/別海町)

・ミルクかんてん
別海の牛乳屋さん、ブルーベリージャム(馬場牧場/別当賀)

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11:30開始で13:30には20食完売。
センターの方お2人の補助があり無事終了しました。
予約注文8食、当日注文12食でした。

ワンデイシェフシステムのお話を聞いたり、
実際に伊藤牧場以外の厨房に立たせて頂いたりして
新たな発見があり、人とのつながりができました。

少しずつ、脳みそにしわができつつあります。

そういえば、
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霧多布湿原センタ―の入口には

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One Day Chef の可愛らしい看板がかかっていました。
こういう演出って素敵ですよね♪

shiotsu

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