まきばの散歩道

29日（月）に酪農喫茶北面のガーデニングをします。
土が流れないように、木で柵をするのですが
牧柵を機械で小さくカット（８２個！）したものを、

業務用のバーナーで炙りました。

木目が出ていい感じ。

明日はナツツバキ３本、ボケ５株の移植です。
大型機械を操る勉さん、かっちよろしくお願いします。

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かぼちゃメニューがスタートして５日経過。
少しずつ注文が増えています。

さて、今使っているかぼちゃは
厚床（あっとこ）の森端さんが作る栗かぼちゃです。

かぼちゃの実をごろごろ残したまま
マヨネーズでざっくり和え、じゅっと焼いたベーコン、
薄く引いたクリームチーズ、レタス、ドレッシングを挟んであります。

厚床の地が育んだ、
おいしい森端さんのかぼちゃを召し上がれ。

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今日の晩は、フラワーアレンジメントのお試し体験教室。
先生はアトリエコスモスの福澤智子さんです。

厚床や根室の街中から興味のある方が参加し、
野の花を使ったアレンジメントを楽しみました。

Ｙさんのアレンジ

Ｙさんは最近お仕事が忙しく、家にいる時間が少ないそう。
そんなわけで酪農喫茶にこのアレンジを預けて？いかれました。

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アトリエコスモスの福澤智子さん主催の
フラワーアレンジメント教室を10月より
定期的に酪農喫茶ＧｒａｓｓｙＨｉｌｌの店内で行います。

興味のある方は下記電話番号へお問い合わせください。
福澤智子（アトリエ・コスモス主宰）
電話：0153-65-2604
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スカッと晴れました◎
本日、コープさっぽろ親子レク（参加者49名）

伊藤牧場の中で一番景色のいい
「もの思いにふける丘」まで親子でてくてく歩いていき

丘の上でお弁当。

その後、ゆったりと牧場体験をして帰りました。

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毎度大活躍、伊藤牧場の社用車Ｊｅｅｐで
無事（迷わず）到着。

階段の入り口にはＯｎｅ Ｄａｙ Ｃｈｅｆ 本日のメニュー！
（センターＹさん作）

食器はコーヒーショップのものを使わせていただきました。
楕円のお皿は地元の陶芸家さんの手作り。素敵です。

【メニュー】限定２０食

・スモークサーモンのベーグルサンド
根室近海産樺太鱒のスモーク（鮭匠ふじい）
空知産クリームチーズサラダフレッシュ
道産小麦ハルヨコイ100％使用ベーグル

・ほっき貝のミルクスープ
根室市落石産のほっき貝、
べつかいの牛乳屋さん、
標津興農ファームベーコンなど

・チーズサラダ
まきばのしずく（河崎チーズ工房/別海町）

・ミルクかんてん
別海の牛乳屋さん、ブルーベリージャム（馬場牧場/別当賀）

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１１：３０開始で１３：３０には２０食完売。
センターの方お２人の補助があり無事終了しました。
予約注文８食、当日注文１２食でした。

ワンデイシェフシステムのお話を聞いたり、
実際に伊藤牧場以外の厨房に立たせて頂いたりして
新たな発見があり、人とのつながりができました。

少しずつ、脳みそにしわができつつあります。

そういえば、

霧多布湿原センタ―の入口には

Ｏｎｅ Ｄａｙ Ｃｈｅｆ の可愛らしい看板がかかっていました。
こういう演出って素敵ですよね♪

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トイレのサインが付きました↓

ピクトグラムの意味は上から
・男女共用・車椅子使用可
・オストメイト対応トイレ
・ベビーベッド有

遠くからでもよくわかります。
この建物がトイレだと分かりづらいので
毎日必ずトイレの場所をお客様から尋ねられていました。

それから店の入り口看板↓

「酪農喫茶がお店だということがわからない。」
「ＧｒａｓｓｙＨｉｌｌってどう読むの？」
と、よく尋ねられていたので
誰にでもわかるように大きく設置。

これで少しは分かりやすくなったでしょうか？

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１０月に向けて酪農喫茶では
季節メニューの準備を始めています。
カボチャ前線?が徐々に北上しているので、
１０月にはおいしいかぼちゃを使ったメニューが登場しますよ♪
お楽しみに。

ハロウィングッズが入荷したので
ちょっと早いですがディスプレイしてみました。

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少しずつ秋らしい気候になりつつありますが、
伊藤牧場にひまわりの花がたくさん咲きました。

バケツいっぱいにヒマワリをいただき
涼しげなガラスの花瓶に贅沢に飾ってみました。

これが元気に咲いている間は、
夏を感じていられる・・・

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